Month: luglio

Dieta vegana, vegetariana, onnivora?

Prove di sostenibilità: la dieta vegana ha lo stesso impatto ambientale della vegetariana Dieta vegana e vegetariana sono più sostenibili di quella onnivora.  Ma la dieta vegana, basata esclusivamente su alimenti di origine vegetale, non è più sostenibile della vegetariana. Lo dimostra uno studio condotto da  cinque Università (Parma, Bologna, Bolzano, Torino e Cambridge). È

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Cosmesi, il futuro è green

I cosmetici italiani a base di prodotti naturali  valgono 950 milioni di euro. Le chiavi del futuro saranno packaging, tecnologia e made in Italy La cosmesi green, quella a base di prodotti naturali, vale il 9% del fatturato totale del settore in Italia (quasi 11 mld). Stime per il 2017 dell’Indagine Congiunturale di Cosmetica Italia. Questa è la

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Cioccolato fondente per la memoria e il buonumore

Qualche pezzetto di cioccolato ogni giorno aiuta  memoria e funzioni cognitive. Soprattutto negli anziani. E non solo Cioccolato fondente per migliorare la memoria e per la salute cardiovascolare. Una review dell’Università degli studi dell’Aquila, pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition,  esamina una serie di studi scientifici sul cioccolato. I flavonoidi del cacao hanno effetti benefici: per la memoria

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Dieta, dieci regole per un buon stile di vita

Decalogo per tornare in forma. Per il bene nostro e dell’ambiente Dieta, dieci regole per uno stile di vita sano e un’alimentazione sostenibile. Consigli basati sulle risorse fornite dalla natura e le esigenze del nostro organismo. Lo hanno messo a punto: Fondazione Barilla, Centro per l’alimentazione e la nutrizione (BCFN) Unità di Intelligence dell’Economist (EIU) Ecco il

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Canada, il fuoco protegge gli asparagi

Meno chimica, più calore nei campi con il pirodiserbo. Sbarca in Canada la prima macchina per controllare infestanti e malattie dell’asparago Canada, la prima macchina per il pirodiserbo dell’asparago è stata messa in campo a Drumoville, Québec, presso l’azienda agricolta Colture de Chez Nous. Costruita dalle Officine Mingozzi per: controllare le erbe infestanti ridurre i rischi delle

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La messa gluten free adesso è finita

Basta con l’Eucarestia a base di ostie di farina gluten-free o dolcificate con miele. Stop alla birra al posto del vino. Sì all’ostia ogm La messa gluten-free è finita. Lo stop arriva dalla Santa Sede contro mode alimentari e le manie nutrizionali   nelle chiese. Contro ostie e  bevande simili al vino da messa che nei supermercati e su internet  fanno

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Dallo zafferano un aiuto per prevenire i tumori

Per gli arabi è un antidepressivo naturale, per i ricercatori dell’Università di Pisa può fare molto di più: prevenire le neoplasie Zafferano contro i tumori, non solo in cucina. Si chiama crocetina il metabolita che riduce l’aggressività delle cellule tumorali grazie alla lattato deidrogenasi (LDH), un enzima-chiave nella glicolisi tumorale. Lo racconta lo studio pubblicato nella

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Annusare i cibi fa ingrassare, uno studio made in Usa

Solo annusando i cibi  scattano i processi metabolici di assimilazione che fanno ingrassare Annusare i cibi fa ingrassare: alla straordinaria conclusione sono arrivati alcuni ricercatori dell’Università Berkley in California con uno studio pubblicato sulla rivista Cell Metabolism. Potrebbe essere utile per far luce sui meccanismi alla base di malattie come anoressia, bulimia e obesità.   Per il

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Olio di semi di zucca, buono da mangiare e da coltivare

Il nome, anzi il soprannome, è una promessa: oro verde della Stiria. È l’olio estratto, a freddo, dai semi di zucca. Colore verde scuro. Sapore di mandorle. Biologico. Innumerevoli virtù salutistiche: Raccomandato per problemi di prostata e urinari. Elevato contenuto in acidi grassi polinsaturi buon contenuto di vitamine (A, D,E) e proteine Ricco di minerali

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