Month: giugno

Cibi grassi che fanno bene. Ma perché?

  Ieri all’indice, oggi tornano  di prepotenza nella dieta Ci siamo sbagliati. Abbiamo sostituito i cibi grassi con zucchero,  carboidrati, alimenti trasformati. Troppi: ci siamo risvegliati più grassi e malati in quasi tutto il mondo. Ma sai cosa dicono gli ultimi studi? Che i grassi, inclusi quelli saturi, non fanno poi così male. Anzi. Ecco perchè

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Piatti, bicchieri & co., stop alla plastica nell’ambiente

Tutti i prodotti nel mirino della Commissione europea che dichiara guerra all’inquinamento dei mari Stop dall’Unione europea al crescente inquinamento dei mari provocato da piatti, bicchieri, posate, buste di patatine e pop-corn. Sì, proprio quelli che: vengono abbandonati da consumatori distratti impiegano qualche decennio e più per essere degradati e scomparire. Cosa dicono i sondaggi

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Pane viola perchè fa bene alla salute

Eppure non è pane, ma Well-bred. Ricco di antiossidanti e a lunga conservabilità Sei intollerante al glutine, vegano, iperteso? Il pane viola fa per te Gli ingredienti Degli ingredienti di un comune pane ha solo il lievito madre e una parte di farina di grano tenero gli altri sono patate violette e pectine. Perché non

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Un piatto di lenticchie diventerà supercibo?

Al posto (o abbinate) a patate e riso riducono lo zucchero presente nel sangue. Fino al 35% Lenticchie nuovo tesoro alimentare?  Lo promette uno studio dell’Università di Guelph che ha valutato la leguminos) abbinata a patate e riso (perché così si consumano, con gli amidi)  al posto dei carboidrati.   Un piccolo studio Dimensione del

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Più magnesio per difendere cuore e cervello

 Essenziale perché il corpo funzioni bene. Ma dove lo troviamo? Magnesio, chi è costui? Un minerale che: partecipa a centinaia di reazioni chimiche nel nostro corpo di cui spesso siamo carenti . Segni particolari di carenza di magnesio crampi muscolari senso di stanchezza mal di testa o di denti sbalzi di umore fino alla depressione

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Se il caldo ti butta giù, speziati di più

Sudi molto? Basta condire ad hoc le pietanze per reintegrare i sali minerali persi Rosmarino, timo, salvia, cannella, peperoncino, alloro, pepe…tutte specie aromatiche molto ricche di sali minerali. Calcio, cromo, rame, ferro, magnesio, sodio, fosforo, zinco sono elementi che: rappresentano una parte relativamente piccola del nostro organismo (circa il 6-7% del peso corporeo), ma fanno

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Probiotici e prebiotici? Non è (ancora) dimostrato che fanno bene alla salute

Yogurt? Kefir? Integratori? Favoriscono l’equilibrio della flora intestinale: è tutto quello che si può scrivere in etichetta  Ancora una volta: attenzione a quello che leggi in etichetta. Probiotici e prebiotici alias yogurt, kefir e altri prodotti, nonché gli integratori a base di batteri “favoriscono l’equilibrio della flora intestinale”. Lo leggerai in etichetta: è consentito. Fanno

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Giugno, metti nella spesa il profumo d’estate

Frutta e verdura di stagione: il piatto è ricchissimo Giugno vuol dire un cocktail di colori, sapori e antiossidanti naturali (che contrastano i radicali liberi). Frutta e verdura: da mangiare freschissime da bere come succhi, centrifugati o come ti pare. Povere in genere di calorie, ma ricche di: acqua che è un nutriente essenziale: il

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