Month: luglio

Fanfaraccio, cos’è questa pianta?

L’officinale che incuriosisce per le grandi dimensioni delle foglie Messaggio di whatsapp con foto: “Laura, tu che ti intendi di piante…che cos’è questa?” .  Altro bipbip con immagine: “Conosci questa pianta…qui in montagna è pieno!? Ancora: “Ma cos’èèèè: Bardana???” Diversi amici negli ultimi tempi mi hanno inviato s.o.s. per riconoscimenti floristici, la pianta era sempre

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Cibo gene editing? È ogm e va detto ai consumatori

Sentenza europea sui nuovi ogm. E la sicurezza alimentare e ambientale divide ancora l’Europa dagli Usa Mangeresti cibo ottenuto da gene editing o genome editing? Sai cos’è? Proviene da piante geneticamente modificate grazie a nuove tecnologie.   Cosa vuol dire gene editing? In editoria, editing è “mettere le mani” nei testi per correggerli e migliorarli Tagliare, cucire,

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Occhi in salute se mangi arance tutti i giorni

Uno studio australiano durato 15 anni su 2.000 adulti Arance e occhi: che legame c’è? Il loro consumo può rallentare l’invecchiamento della retina. Questione di dieta. Secondo uno studio australiano mangiando da una a due porzioni al giorno di arance il rischio di degenerazione maculare scende del 60%. anche un’arancia a settimana ha effetti benefici.

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Listeria, la paura del minestrone surgelato si aggira per l’Europa

La contaminazione che viene dal cibo. Ci saranno nuovi casi?   Listeria, segni particolari di infezione: febbre, nausea, dolori muscolari e diarrea. Il rischio di contaminazione in Italia  sembra per ora evitato grazie al ritiro volontario di alcuni lotti di minestrone surgelato e di prosciutto cotto. Ritiri precauzionali  predisposti  anche in tutta Europa per bloccare un’ondata di infezioni

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Storia di olio Italico, un extravergine mai nato

Italiano al 100% o italico al 50%? L’ultima guerra  per l’oro giallo Mai letto l’etichetta di un olio di oliva extravergine? C’è dietro, fra l’altro, una guerra mai sopita e risolta, quella per l’italianità. Che è un grande valore quando si parla di cibo (vedi la pasta), di moda o di stile. Come si fa

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Luglio, una spesa a base di summer food

Luglio, tempo di frutta e verdura  estivi da scegliere freschissime. Cosa contengono? Molta acqua, vitamine e sali minerali. Poche calorie, zero o pochi grassi. tante fibre. Da mangiare crude (ma il pomodoro cotto è meglio) o da bere in mix frutta-verdura per farsi un cocktail naturale di antiossidanti. Ogni colore parla di nutrienti diversi e

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Il fast food dà asma e non solo obesità? Può darsi

 Una ricerca made in China propone la strana coppia Fast food e asma: chi l’avrebbe detto? I cibi junk come hamburger patate fritte salse bibite gassate aumenterebbero  i problemi respiratori. Parola di una recente ricerca cinese, Università del Sichuan, pubblicata su Respirology. Più asma e allergie fra i patiti dei fast food I problemi respiratori

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Come stanno le acque dolci? Mediamente male, grazie

Pronto per le vacanze? Occhio alle acque. Superficiali e sotterranee Acque dolci, dolci acque europee. Mica tanto. Laghi, fiumi, estuari e acque costiere in Europa non stanno benissimo: solo per il 40% la qualità ecologica è “buona” o “molto buona”. Non è la maggioranza. Dati dell’indagine sullo stato delle acque dolci in Europa, periodo 2010-2015,

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Il vino bio è davvero così biologico? Dipende

Il diavolo sta nelle deroghe. Europee e italiane Vino bio, sai come viene prodotto? Anche l’Italia ha dato il via libera all’impiego di coadiuvanti non di origine biologica per produrre vino bio! Il decreto ministeriale è recente. Come si produce il vino bio? Da qualche anno  il vino biologico è disciplinato a livello comunitario e a

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