Nutraceutica

Il cibo è una medicina. Come difendere la salute attraverso gli alimenti e le loro proprietà. Dalla produzione in campo fino al piatto.

Foglie di olivo, tutte le proprietà

L’erboristeria è in crescita in tutti i sensi. Aumenta la richiesta di prodotti e si amplia la gamma. E così molto richieste sono oggi anche le foglie di olivo a scopo fitoterapeutico grazie alle loro proprietà  antiipertensiva, colesterolitica e ipoglicemizzante.   I principi attivi – I componenti principali delle foglie di olivo che possiamo trovare

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Prodotti nutraceutici, non solo in farmacia

I prodotti nutraceutici sono diversi dagli altri? Sicuramente no! Sono semplicemente alimenti contenenti elementi nutritivi in grado di curare o quanto meno migliorare il benessere delle persone. Qualsiasi alimento può ritenersi nutraceutico. Nella considerazione generale sono alimenti appartenenti alla categoria degli integratori alimentari che contengono uno più nutrienti in forma concentrata o esclusiva e vengono

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Fleet Garden, giardini da mangiare

Coltiva il cibo non i giardini.  Si chiama Fleet Farming il  progetto che sta trasformando i giardini delle case di Orlando (Florida)  in piccole aziende di produzione diretta, pomodori, peperoni e insalata. Urban farming, ma non proprio, secondo l’ideatore Chris Castro, laureato in scienze ambientali e figlio di agricoltori, coltivatori di palme nel sud della Florida. Parola

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Salutismo, riconversioni eccellenti

Americani sempre più attenti a salute e alimentazione. L’industria alimentare risponde tentando di riguadagnare la loro fiducia ovvero incoraggiando i consumatori a mangiare, e comprare, meno cibo spazzatura come riporta Business Insider http://bit.ly/1NooxL8. Alcuni esempi. Mars Foods ha annunciato in aprile una guida ai prodotti da consumare tutti i giorni o solo occasionalmente. Mars consiglia di

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Ricominciare dalle alghe

Super-cibo e tonico per l’ambiente – “Maine Fresh Sea Farms” è una start-up. Tre soci, 65 anni a testa. E una scommessa: cibo a base di alghe. Potrebbe trasformarsi in una rivoluzione per l’agricoltura americana o in un nuovo super-cibo. La coltivazione di alghe non consuma acqua, nè terreno, e si sviluppa senza fertilizzanti e

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