Ricerca

Università, Cra, aziende: tutte le novità dal mondo della ricerca

Un piatto di lenticchie diventerà supercibo?

Al posto (o abbinate) a patate e riso riducono lo zucchero presente nel sangue. Fino al 35% Lenticchie nuovo tesoro alimentare?  Lo promette uno studio dell’Università di Guelph che ha valutato la leguminos) abbinata a patate e riso (perché così si consumano, con gli amidi)  al posto dei carboidrati.   Un piccolo studio Dimensione del

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Già mangiato asparagi? Ti puzza la pipì?

Non capita a tutti. Alcuni sentono puzza e altri no. Anni di ricerche e ora le prime spiegazioni Aprile, tempo di asparagi. Mettili pure nella spesa di stagione. Sai già perché fanno bene. Il tema è un altro: ti puzza la pipi o no dopo averli mangiati? E sai perché?  Inglesi e francesi, gli scopritori

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I cibi ultra-trasformati causano tumori? È solo un sospetto

Pronti da mangiare, rapidi da consumare, ricchi di zuccheri e sale. Il primo studio. Al ristorante: come riconoscere un piatto preconfezionato Cibi ultra-trasformati? Potrebbero provocare il cancro  secondo una ricerca pubblicata sul British Medical Journal. Aumentando  del 10% il loro consumo,  aumenterebbe il rischio di cancro del 10%  in generale dell’11% per quello al seno.

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Troppe fake news dalla ricerca sul cibo?

“Tutti i cibi che fanno bene al cuore… 5 superfood contro la depressione…10 antiossidanti naturali…La dieta antistress”  Stanco/stanca di rincorrere l’ultima dieta salutistica? Stressato dai risultati dell’ennesimo studio scientifico sui grassi saturi e insaturi che fanno bene (o male) al cuore? E il burro: riabilitato o no? Stop. Rilassati perché molti di questi studi sono

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Olio di palma, davvero non fa più male?

L’Europa ha rivisto la soglia di rischio per il contaminante 3-MCPD. Reni e fertilità maschile ora sono al sicuro…bambini a parte. E poi ci sono altri contaminanti L’olio di palma non fa più male? Se ne parla in questi giorni. In realtà cosa è successo? Efsa (Agenzia comunitaria per la sicurezza alimentare) ha: ri-valutato gli

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BUONA SCUOLA L’autostrada dell’Istruzione va aperta ai Laboratori

Teche e Parchi: come portare per mano bambini e adolescenti lungo percorsi densi di coooperazione e di solidarietà I compagni di viaggio dell’Istruzione di base – Scuola dell’infanzia, Scuola primaria, Scuola media – vorremmo indossassero l’abito delle Teche (biblioteche, pinacoteche, museoteche, e meroteche et al) e dei Parchi (ecosistemi, percorsi naturalistici, fattorie didattiche, agriturismi et

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Integratori alimentari e a base di erbe, sai davvero cosa mangi?

Nuovo studio Usa, nuovo allarme: ingredienti sconosciuti e potenzialmente dannosi al fegato. E molte etichette incomplete Venduti per migliorare salute e benessere, gli integratori alimentari e a base di erbe farebbero invece male al fegato.  Circa la metà di quelli valutati da uno studio Usa. I peggiori integratori per ingredienti epatotossici ed etichette non corrispondenti

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Rapporto Coop 2017: salute, grande ossessione italiana

Rapporto Coop 2017, non solo vendite sugli scaffali. Ma un’istantanea su nuovi italiani, nuovi consumi e nuove ossessioni. Come  quella della salute C’è ripresa, pare L’economia italiana prova a rialzare la testa spinta dall’export, ma con molti divari sociali. Secondo il rapporto Coop 2017 un italiano su 4 è a rischio povertà: il 29% contro il drammatico 35,7%

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