Ricerca

Università, Cra, aziende: tutte le novità dal mondo della ricerca

Tempo di vendemmia, non di resveratrolo

Un bicchiere di vino rosso non ci salverà dalla vecchiaia. Dopo tanti studi, ecco tutto quello che sappiamo di non sapere… Il Resveratrolo, notissimo polifenolo, era una gran bella promessa: doveva allontanare l’invecchiamento e le malattie collegate.  Magari bevendo un bel bicchiere di vino rosso.   L’antiossidante naturale, in realtà, non si trova solo nell’uva (le bucce) e

[ Read More ]

Carboidrati uguale longevità. Ma con moderazione!

Mega-ricerca su oltre 400 mila persone nel mondo Meno carboidrati per perdere peso? Una riduzione drastica aumenta il rischio di morte prematura. Mangiare carboidrati con moderazione sembra la scelta ottimale per la salute e la longevità. È la conclusione di una ricerca a lungo termine pubblicata sulla rivista Lancet Public Health    Qual è la dose

[ Read More ]

Occhi in salute se mangi arance tutti i giorni

Uno studio australiano durato 15 anni su 2.000 adulti Arance e occhi: che legame c’è? Il loro consumo può rallentare l’invecchiamento della retina. Questione di dieta. Secondo uno studio australiano mangiando da una a due porzioni al giorno di arance il rischio di degenerazione maculare scende del 60%. anche un’arancia a settimana ha effetti benefici.

[ Read More ]

Il fast food dà asma e non solo obesità? Può darsi

 Una ricerca made in China propone la strana coppia Fast food e asma: chi l’avrebbe detto? I cibi junk come hamburger patate fritte salse bibite gassate aumenterebbero  i problemi respiratori. Parola di una recente ricerca cinese, Università del Sichuan, pubblicata su Respirology. Più asma e allergie fra i patiti dei fast food I problemi respiratori

[ Read More ]

Un piatto di lenticchie diventerà supercibo?

Al posto (o abbinate) a patate e riso riducono lo zucchero presente nel sangue. Fino al 35% Lenticchie nuovo tesoro alimentare?  Lo promette uno studio dell’Università di Guelph che ha valutato la leguminos) abbinata a patate e riso (perché così si consumano, con gli amidi)  al posto dei carboidrati.   Un piccolo studio Dimensione del

[ Read More ]

Già mangiato asparagi? Ti puzza la pipì?

Non capita a tutti. Alcuni sentono puzza e altri no. Anni di ricerche e ora le prime spiegazioni Aprile, tempo di asparagi. Mettili pure nella spesa di stagione. Sai già perché fanno bene. Il tema è un altro: ti puzza la pipi o no dopo averli mangiati? E sai perché?  Inglesi e francesi, gli scopritori

[ Read More ]

I cibi ultra-trasformati causano tumori? È solo un sospetto

Pronti da mangiare, rapidi da consumare, ricchi di zuccheri e sale. Il primo studio. Al ristorante: come riconoscere un piatto preconfezionato Cibi ultra-trasformati? Potrebbero provocare il cancro  secondo una ricerca pubblicata sul British Medical Journal. Aumentando  del 10% il loro consumo,  aumenterebbe il rischio di cancro del 10%  in generale dell’11% per quello al seno.

[ Read More ]

Troppe fake news dalla ricerca sul cibo?

“Tutti i cibi che fanno bene al cuore… 5 superfood contro la depressione…10 antiossidanti naturali…La dieta antistress”  Stanco/stanca di rincorrere l’ultima dieta salutistica? Stressato dai risultati dell’ennesimo studio scientifico sui grassi saturi e insaturi che fanno bene (o male) al cuore? E il burro: riabilitato o no? Stop. Rilassati perché molti di questi studi sono

[ Read More ]

Olio di palma, davvero non fa più male?

L’Europa ha rivisto la soglia di rischio per il contaminante 3-MCPD. Reni e fertilità maschile ora sono al sicuro…bambini a parte. E poi ci sono altri contaminanti L’olio di palma non fa più male? Se ne parla in questi giorni. In realtà cosa è successo? Efsa (Agenzia comunitaria per la sicurezza alimentare) ha: ri-valutato gli

[ Read More ]