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Ultime ricerche sul cibo e i suoi effetti sulla nostra salute. Perchè gli alimenti sono medicine

Etichette che guidano il gusto. Chi tira di più?

Indagine sulle indicazioni più diffuse. E su quelle in crescita Quando l’etichetta dei prodotti alimentari  guida il gusto dei consumatori. Come si fa? Con indicazioni, o claim, legati alla percezione del cibo. O alla texture come dicono gli esperti ovvero alle caratteristiche percepite dai sensi. Tali indicazioni: non sono regolamentate da alcuna normativa né comunitaria né

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Celiaci in Italia, più donne che uomini

Quanti sono, dove risiedono e che età hanno. Il rapporto del ministero della Salute La celiachia non ha più segreti. Li svela il rapporto annuale del ministero della Salute al Parlamento. Anno 2017. Oltre 200 mila celiaci in Italia 5619 nel 2017 (8 mila in più rispetto al 2016) 759 donne 802 maschi. Dove risiedono?

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Il cervello invecchia meglio se la dieta è mediterranea

Come mantenere un cervello sano il più a lungo possibile?  I  benefici della dieta mediterranea sugli anziani (e non) sono noti:  minore incidenza di malattie croniche mantenimento di una mente più sana maggiore durata della vita nei paesi del Mediterraneo.  Nuovo studio, nuovo metodo di indagine Un ulteriore  studio conferma i suoi effetti benefici sul

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Mangiare bio per ridurre il rischio di cancro?

 Sì, secondo uno studio francese. No, per i nutrizionisti di Harvard. Meglio consumare più frutta e verdura Mangiare soprattutto bio per evitare i pesticidi di sintesi nel piatto? E quindi ridurre i rischi di cancro? Sarebbe bello, ma la relazione causa-effetto non è così scontata. Cosa dicono gli ultimi due studi? sì, mangiare più bio

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Tempo di vendemmia, non di resveratrolo

Un bicchiere di vino rosso non ci salverà dalla vecchiaia. Dopo tanti studi, ecco tutto quello che sappiamo di non sapere… Il Resveratrolo, notissimo polifenolo, era una gran bella promessa: doveva allontanare l’invecchiamento e le malattie collegate.  Magari bevendo un bel bicchiere di vino rosso.   L’antiossidante naturale, in realtà, non si trova solo nell’uva (le bucce) e

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Carboidrati uguale longevità. Ma con moderazione!

Mega-ricerca su oltre 400 mila persone nel mondo Meno carboidrati per perdere peso? Una riduzione drastica aumenta il rischio di morte prematura. Mangiare carboidrati con moderazione sembra la scelta ottimale per la salute e la longevità. È la conclusione di una ricerca a lungo termine pubblicata sulla rivista Lancet Public Health    Qual è la dose

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Occhi in salute se mangi arance tutti i giorni

Uno studio australiano durato 15 anni su 2.000 adulti Arance e occhi: che legame c’è? Il loro consumo può rallentare l’invecchiamento della retina. Questione di dieta. Secondo uno studio australiano mangiando da una a due porzioni al giorno di arance il rischio di degenerazione maculare scende del 60%. anche un’arancia a settimana ha effetti benefici.

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