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Università, Cra, aziende: tutte le novità dal mondo della ricerca

Più proteine vegetali anche per cani e gatti

Misurata per la prima volta l’impronta alimentare dei migliori amici dell’uomo. Troppa carne nella loro dieta aumenta le emissioni di  Co2 Più proteine vegetali per cani e gatti. Meno carne perchè responsabile del 25-30% dell’impatto ambientale complessivo dovuto al consumo di carne. Lo suggerisce lo studio condotto dal professor Gregory Okin dell’Università della California, Los Angeles, pubblicato su Plos

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Rischio alcaloidi per miele, tè, infusi e integratori

Rischi a lungo termine per gli assidui consumatori di tè e infusi. Tossicità a breve per chi utilizza integratori Il rischio si chiama alcaloidi pirrolizidinici. Sono tossine prodotte in natura da diverse piante. Possiamo ritrovarle in certi alimenti come miele, tè, infusi vegetali e integratori. L’ultimo parere espresso da Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare,  dice

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Una dieta sana combatte la depressione

Potere del cibo. Una dieta sana riduce depressione, ansia, attacchi di panico. Viceversa una dieta malsana Depressione e dieta.  La correlazione fra diete squlibrate e  depressione è stata sinora solo un’ipotesi, un’osservazione. Ora arriva una prova scientifica condotta direttamente su persone affette da depressione (da moderata a grave). Il test a base di dieta mediterranea modificata The SMILE’S

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Cioccolato fondente per la memoria e il buonumore

Qualche pezzetto di cioccolato ogni giorno aiuta  memoria e funzioni cognitive. Soprattutto negli anziani. E non solo Cioccolato fondente per migliorare la memoria e per la salute cardiovascolare. Una review dell’Università degli studi dell’Aquila, pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition,  esamina una serie di studi scientifici sul cioccolato. I flavonoidi del cacao hanno effetti benefici: per la memoria

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Dieta, dieci regole per un buon stile di vita

Decalogo per tornare in forma. Per il bene nostro e dell’ambiente Dieta, dieci regole per uno stile di vita sano e un’alimentazione sostenibile. Consigli basati sulle risorse fornite dalla natura e le esigenze del nostro organismo. Lo hanno messo a punto: Fondazione Barilla, Centro per l’alimentazione e la nutrizione (BCFN) Unità di Intelligence dell’Economist (EIU) Ecco il

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Dallo zafferano un aiuto per prevenire i tumori

Per gli arabi è un antidepressivo naturale, per i ricercatori dell’Università di Pisa può fare molto di più: prevenire le neoplasie Zafferano contro i tumori, non solo in cucina. Si chiama crocetina il metabolita che riduce l’aggressività delle cellule tumorali grazie alla lattato deidrogenasi (LDH), un enzima-chiave nella glicolisi tumorale. Lo racconta lo studio pubblicato nella

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Più latticini, più vitamina D, meno fratture alle ossa

L’osteoporosi e le fratture ossee possono essere prevenute con un costante consumo di latticini Più latticini meno fratture alle ossa: la conferma viene da uno studio condotto in Francia sui cittadini over 60 (16 milioni di individui). I latticini contengono maggiori quantità di calcio rispetto ad altri elementi il loro consumo contribuisce al rafforzamento della struttura

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Colesterolo alto? Non è più colpa dei formaggi

Il consumo di formaggi non alza i livelli di colesterolo nel sangue come si è sempre creduto Al contrario, può contribuire a mantenere stabile e sotto controllo il colesterolo nel sangue uno dei principali fattori di rischio per malattie cardiache e ictus. Lo spiega una ricerca dell’Università di Dublino  condotta su: 1.500 individui irlandesi età compresa

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