Trend

Nuovi prodotti, indagini e studi,  cultura del cibo e del territorio, marketing

Biomarket: l’innovazione è plastic-free, sfusa, no logo

Prodotti biologici a prezzo “democratico”, zero packaging e riciclo. I valori passano dal cibo. A Bruxelles e non solo   Biomarket: la nuova generazione dei biomercati è attenta alla qualità, alla salubrità, ai valori nutrizionali. Ma è soprattutto etica. Uno sguardo lungo puntato sul mondo, non su di sé. Verso un futuro sostenibile fatto di

[ Read More ]

CINE.BIO Silenzio, parla il cibo

Cibo che nutre, cibo che cura, cibo che…parla C’era una volta lo spot: “Silenzio, parla Agnesi”. Come vendere pasta giocando su famiglia, serenità, convivialità. Emozioni. E oggi? Gli ultimi cibo-emoji dove sono? In alcuni dei film premiati agli Oscar 2018. Dove il cibo non è protagonista come in altre pellicole  eppure c’è. E racconta, sottolinea,

[ Read More ]

Pasta e riso, l’origine è appena arrivata in etichetta. Presto sparirà?

Obbligo appena introdotto, ma destinato ad essere volatilizzato da un provvedimento europeo. Cancellerà anche l’origine di latte, olio e uova Troverai l’origine di pasta e riso in etichetta. Potrai così sapere dove sono stati prodotti grano duro e riso (produzione, molitura o confezionamento). E scegliere. L’obbligo è previsto da due decreti interministeriali Cosa troveremo sugli

[ Read More ]

I tumulti della Nutella e l’educazione alimentare

Resse e scontri nei supermercati francesi per i vasetti scontati del 70%. Un prodotto a base di olio di palma e ricchissimo di zuccheri Dalle rivolte per il pane (tempi di carestia) ai moderni tumulti per il cibo spazzatura nell’era di obesi e diabetici. Lunghe code, resse e spintoni in Francia per aggiudicarsi la Nutella scontata

[ Read More ]

2018 anno del cibo italiano. Dall’arte al paesaggio

Enogastronomia italiana in primo piano. Parleranno le opere d’arte dei musei italiani, le tradizioni dei territori, i produttori e i cuochi 2018, anno del cibo italiano. Lo proclamano e lo promettono due ministeri: i Beni culturali e del turismo (Dario Franceschini) e le Politiche agricole alimentari e forestali (Maurizio Martina). Fil rouge delle iniziative sarà

[ Read More ]