ambiente

Gli italiani e il clima, nel 2019 più cibi locali

Sondaggio Bei-YouGov tra Europa, Stati Uniti e Cina: cosa farebbero i cittadini? Italiani e clima: poco o molto allarmati? I più preoccupati sono gli europei e, tra questi, proprio gli italiani: l’83% sarebbe angosciato per gli effetti immediati dei cambiamenti climatici il 67% ritiene si tratti di una minaccia per l’umanità i giovani,18-34 anni,  sono i

[ Read More ]

Funghi, i superfood che salveranno il mondo

Si chiama shroom boom la voglia di funghi. Sotto forma di cibo, bevande, integratori, cosmetici o… abiti e packaging Voglia di cibi buoni per te e per l’ambiente? Prova con i funghi: Per i loro benefici nutrizionali e medicinali per  costruire un futuro più sostenibile: materia prima per prodotti a basso impatto ambientale, dagli abiti 

[ Read More ]

Pesce allevato, anche in tavola è meglio

Perchè azzurro non lo trovi sempre. E perchè allevato è più sano e sostenibile Meglio il pesce allevato perchè pesce azzurro (alici, sarde, sgombri, cefali), spigole e orate pescate nei mari nostri, o in quelli esotici, sono ormai introvabili. Parola del Crea, sezione Zootecnia ed acquacoltura. Ma quali pesci trovi sul mercato? Quelli pescati e quelli allevati  

[ Read More ]

Piatti, bicchieri & co., stop alla plastica nell’ambiente

Tutti i prodotti nel mirino della Commissione europea che dichiara guerra all’inquinamento dei mari Stop dall’Unione europea al crescente inquinamento dei mari provocato da piatti, bicchieri, posate, buste di patatine e pop-corn. Sì, proprio quelli che: vengono abbandonati da consumatori distratti impiegano qualche decennio e più per essere degradati e scomparire. Cosa dicono i sondaggi

[ Read More ]

Tarassaco, il metaldetector naturale

Metalli pesanti nell’ambiente? Cadmio, cromo, manganese, nichel, piombo e zinco si concentrano nelle foglie di tarassaco Dente di leone, cicoria selvatica, piscialetto, soffione, ingrassaporci, bofarella, pappanonno, cicoria burda, dategli il nome che preferite, ma è sempre lui: il tarassaco! Questa pianta officinale è nota fin dall’antichità per le sue proprietà: antiossidanti, depurative, diuretiche, coleretiche, colagoghe,

[ Read More ]

Biomarket: l’innovazione è plastic-free, sfusa, no logo

Prodotti biologici a prezzo “democratico”, zero packaging e riciclo. I valori passano dal cibo. A Bruxelles e non solo   Biomarket: la nuova generazione dei biomercati è attenta alla qualità, alla salubrità, ai valori nutrizionali. Ma è soprattutto etica. Uno sguardo lungo puntato sul mondo, non su di sé. Verso un futuro sostenibile fatto di

[ Read More ]

2018 anno del cibo italiano. Dall’arte al paesaggio

Enogastronomia italiana in primo piano. Parleranno le opere d’arte dei musei italiani, le tradizioni dei territori, i produttori e i cuochi 2018, anno del cibo italiano. Lo proclamano e lo promettono due ministeri: i Beni culturali e del turismo (Dario Franceschini) e le Politiche agricole alimentari e forestali (Maurizio Martina). Fil rouge delle iniziative sarà

[ Read More ]