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Mangiare frutta e verdura di stagione fa (davvero) bene?

Meglio comprare un pomodoro d’inverno o d’estate? Un cavolfiore che viene da vicino o da lontano?   Frutta e verdura di stagione? Perché consumarla? Ci sono alcune buone ragioni: salute: maggiore valore nutrizionale, più sapore, più freschezza pianeta: ha un minor impatto ambientale portafoglio: dovrebbe costare meno SALUTE – Frutta e verdura di stagione al top del valore

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Mute come i pesci: etichette senza nome, né origine

Il pesce, come l’ortofrutta, è tra i prodotti più “allergici” alle norme in materia di etichettatura Siamo di fronte a un’ignoranza diffusa dei consumatori, compresi quelli che vivono in zone marine che sono poi la maggioranza visto che i mari bagnano buona parte della nostra penisola. La maggior parte conosce solo un paio di specie

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Origine del latte in etichetta, domande e risposte

In questi giorni è arrivato l’ok europeo alla richiesta italiana di indicare obbligatoriamente l’origine del latte e della materia prima di formaggi e yogurt. Cosa troveremo sulle etichette di origine del latte? Se il latte è stato munto, lavorato e confezionato nello stesso paese sarà possibile indicare “l’origine del latte”. Se le diverse fasi son state

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Nuova etichetta olio di oliva, occhio alla scadenza

Con la legge comunitaria 2016 arrivano nuove norme per la presentazione degli oli di oliva vergini incluso il più famoso di tutti, l’olio extravergine di oliva. Dalla data di scadenza a “Da consumarsi preferibilmente…” – Il termine minimo di conservazione secondo la legge Salva Olio non doveva superare i 18 mesi dalla data d’imbottigliamento. Si trattava di un

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Mercati rionali? Aiuto, non vedo l’origine!

I mercati rionali italiani non sono un esempio di buona etichettatura dell’ortofrutta, del pesce e della carne. Solo 3 banchi su 10 sono in regola con le norme. Il “Movimento difesa del cittadino” (Mdc)  ha controllato in Febbraio e Marzo oltre 110 banchi in 8 città d’Italia: Milano, Siena, Ascoli Piceno, Roma, Avellino, Crotone, Reggio Calabria,

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Leggere l’etichetta (o anche no)

Il 26% dei prodotti alimentari riporta almeno un’indicazione in etichetta. Informazioni nutrizionali (64%), sulla salute (29%) o relative agli ingredienti (solo 6%). Clymbol, progetto Ue – I consumatori leggono le etichette? Le comprendono? Come scelgono i prodotti da acquistare?  Risponde il progetto Clymbol, realizzato dalla Commissione europea dal 2012 al 2016. I dati sono stati

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ETICHETTE Origine latte, il vero e il falso

Come cambiano le etichette di latte e formaggi con la nuova legge sull’origine annunciata dal ministro Maurizio Martina?  Ecco le novità per latte fresco, latte a lunga conservazione e per i formaggi   Cosa troveremo di nuovo al supermercato? Nulla per ora perché si tratta di un bozza di provvedimento che sarà emanato solo dopo

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