Castagne, frutti antichi con un futuro gluten-free

Marradi sorge a cavallo fra l’Emilia-Romagna e la Toscana, sulla strada che da Faenza conduce a Firenze. Un’area ad alta vocazione castanicola dove esperti internazionali si confronteranno sul futuro della castanicoltura europea. Anche grazie alle loro caratteristiche nutrizionali, le castagne stanno suscitando interesse in molte imprese della produzione, del commercio del fresco nonché nell’industria di trasformazione.  

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