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Menù della vigilia di Natale 2021? Ecco una proposta tutta a base di insetti, dall’antipasto al dolce. Tante ricette alternative e sostenibili…

  • Aperitivo d’ingresso: formiche rosse spremute con una base di prosecco
  • Cicale gratinate o in salsa rosa: rappresentano un antipasto all’insegna del bel canto e del sole
  • Spaghetti alle api: piatto leggermente pungente, meglio se accompagnato da fiori di campo
  • Penne rigate alle coccinelle saltate in padella: può essere un primo piatto portafortuna
  • Grilli gratinati serviti con cavallette scottate in vino bianco: garantiscono salti di gioia
  • Zanzare con libellule prima lessate e poi passate in salsa di pomodoro Ciliegino: mettono le ali
  • Dolce al cucchiaio a base di farfalle e lucciole per restare leggeri e ridare luminosità alla pelle

Vini, caffè e digestivo

  • Vini Rossi e Bianchi rigorosamente biologici, biodinamici
  • Caffè senza chicchi per essere ecologicamente sostenibili
  • Come digestivo si consiglia l’amaro Montenegro, quello del veterinario

 

PER DIGERIRE

UN BELLA CAMMINATA FRA I CAMPI POTREBBE AIUTARTI A NON RIPETERE L’ESPERIENZA