sostenibilità

Funghi, i superfood che salveranno il mondo

Si chiama shroom boom la voglia di funghi. Sotto forma di cibo, bevande, integratori, cosmetici o… abiti e packaging Voglia di cibi buoni per te e per l’ambiente? Prova con i funghi: Per i loro benefici nutrizionali e medicinali per  costruire un futuro più sostenibile: materia prima per prodotti a basso impatto ambientale, dagli abiti 

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Pesce allevato, anche in tavola è meglio

Perchè azzurro non lo trovi sempre. E perchè allevato è più sano e sostenibile Meglio il pesce allevato perchè pesce azzurro (alici, sarde, sgombri, cefali), spigole e orate pescate nei mari nostri, o in quelli esotici, sono ormai introvabili. Parola del Crea, sezione Zootecnia ed acquacoltura. Ma quali pesci trovi sul mercato? Quelli pescati e quelli allevati  

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Novel food, non solo grilli da mangiare

Grilli, alghe, insetti sono stati autorizzati dall’Europa. In Italia non ancora.  Voglia di grilli, millepiedi o larve? Cercali in altri paesi europei. Sono novel food, cibi del futuro, ma non ancora autorizzati in Italia. Eppure da quest’anno è stato aggiornato il regolamento europeo  per produrre e commercializzare novel food Efsa ha dettato le linee guida 

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Piante officinali, più benessere all’ambiente

Vuoi coltivare officinali? Risparmierai lavorazioni del terreno, agrofarmaci e acqua  Le piante officinali, conosciute soprattutto per la loro ricchezza di principi attivi utilizzati in fitoterapia, sono in grado di portare benefici anche a terreno, aria e acqua. Come? Grazie alla loro “rusticità”. Queste specie vegetali, infatti, sono resistenti agli attacchi di molti patogeni, instaurano una

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Cibo per la mente, arriva la dieta dello psicologo?

La chiamano psichiatria nutrizionale. Scommette su una dieta di qualità per integrare la cura dei malesseri mentali Problemi di ansia, depressione, ADHD (deficit di attenzione o iperattività)? Disordini mentali o malesseri più gravi, demenza inclusa? Colpa di quello che mangi. O che non mangi. Colpa dei deficit nutrizionali. Deficit non di macronutrienti (carboidrati, lipidi, proteine),

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Foraging, tutti a caccia di piante selvatiche

Impazza nei ristoranti alla moda, negli agriturismi svedesi e nelle città americane Foraging, tu sai cos’è? Altro che km zero. Altro che bio. È l’ultima frontiera in fatto di cibo a impronta zero. Zero perché il cibo lo raccogli tu e dev’essere selvatico. Prendi la bici, o vai a piedi, per boschi, prati e campi

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Officinali ‘ghiotte’ di senape

  La crescita di alcune piante officinali, tra cui il rosmarino (Rosmarinus officinalis L.), la menta (Mentha x Piperita L.) e la lavanda (Lavandula angustifolia Chaix), è più vigorosa se in campo c’è anche la senape (Sinapis arvensis L.). Sovescio con senape in fiore Più precisamente, effettuando il sovescio* con la senape in fiore molte

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Cannabis free per finanziare le pensioni. Proposta verde svizzera

Primo, depenalizzare il consumo di Cannabis. Secondo, tassarlo. Terzo, destinare il ricavato alle pensioni Cannabis free ovvero come depenalizzare il consumo di Cannabis  per poi tassarlo e finanziarci le pensioni. È solo una proposta. Riguarda la Svizzera. Lanciata al Parlamento Federale da 7 deputati Verdi liberali Là, come qui, si discute di revisione dei meccanismi previdenziali. Il

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