Naturali eppur velenosi

Non tutto quello che è naturale fa bene. Anzi può essere addirittura tossico anche se ingerito in piccole quantità

Molto spesso in natura alcune piante e pesci tossici per l’uomo hanno un aspetto simile a quelli commestibili come nel classico caso dei funghi che solo gli esperti sono in grado di distinguere tra commestibili e non.

Le manifestazioni tossiche sono di vario genere e non sempre vengono immediate individuate le cause. Si tarda perciò ad intervenire fino a rischiare il decesso.

Il ministero della Salute ha pubblicato una dettagliata guida al riconoscimento ed alla prevenzione delle intossicazioni alimentari da tossine naturali.

Alcuni esempi di ingestioni accidentali rivelatesi mortali:

• colchico (Colchicum autumnalis) scambiato per aglio ursino (Allium ursinum)
• aconito (Aconitum spp) scambiato per radicchio selvatico (Lactuca alpina o Cicerbita alpina).

Risultano molto pericolose anche le ingestioni di:

• veratro (Veratrum album) scambiato per genziana (Gentiana lutea),
• mandragora (Mandragora officinarum) scambiata per borraggine (Borago officinalis)
• belladonna (Atropa belladonna) scambiata per mirtillo (Vaccinium myrtillus)

NO: Spartium junceum

Sì: Asparagus

COMMESTIBILE: Marasmius oreades

TOSSICO: Lepiota josserandii

 ATTENTI AI SOSIA

La guida vuole:

• migliorare la consapevolezza dei cittadini su temi di rilevante importanza per la salute.
• fornire semplici indicazioni per il riconoscimento delle tossine naturali
• dare informazioni su come comportarsi in caso di intossicazione
• guidare alla corretta gestione degli alimenti in ambiente domestico.