Giuseppe Fugaro, laureato in agraria a Portici (Na) è agronomo e ha svolto, per passione, un’intensa e lunghissima attività di pubblicista nel settore agricolo. Per un quarantennio ha lavorato nella Pubblica Amministrazione acquisendo esperienze e competenze in vari settori e soprattutto in quelli riguardanti la politica agricola comune. Per alcuni anni ha anche frequentato i servizi della Commissione europea in rappresentanza dell’Italia in alcuni gruppi tecnici di lavoro e gestione dei mercati agricoli. Negli ultimi anni della sua carriera ha svolto la sua attività di dirigente in un organismo di controllo del settore agroalimentare acquisendo una notevole esperienza proprio nel momento in cui la sicurezza agroalimentare è divenuto un argomento di grande attualità e attuazione unitamente alle indicazioni da riportare nella presentazione dei prodotti alimentari. Non appena ha cessato il rapporto di lavoro con la Pubblica Amministrazione si è dedicato all’approfondimento di tali tematiche attraverso la stampa, la pubblicazione di un testo sull’etichettatura dei prodotti agroalimentari, la partecipazione a forum e seminari su tali materie e la divulgazione dei principi della corretta alimentazione e scelta dei cibi al mercato, presso alcune scuole primarie della Capitale. Per chi volesse sapere di più sugli ultimi quarantacinque anni di attività di questo arzillo anziano vada su Facebook o si rivolga all’indirizzo fugarogiuseppe@gmail.com

Ristoceutica, come curarsi con gusto al ristorante

Come proteggersi dall’infarto mangiando spaghetti. Si può fare Ristoceutica, sai cos’è? Mangi spesso fuori casa? Vuoi prevenire malattie cardiovascolari o cerebrovascolari anche al ristorante?  Puoi farlo con un menù funzionale che cura senza rinunciare al gusto.   Un esempio? Proteggere il cuore dall’infarto mangiando spaghetti    Si può fare con la pasta prodotta mescolando  semola di grano

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Carboidrati uguale longevità. Ma con moderazione!

Mega-ricerca su oltre 400 mila persone nel mondo Meno carboidrati per perdere peso? Una riduzione drastica aumenta il rischio di morte prematura. Mangiare carboidrati con moderazione sembra la scelta ottimale per la salute e la longevità. È la conclusione di una ricerca a lungo termine pubblicata sulla rivista Lancet Public Health    Qual è la dose

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Pesce allevato, anche in tavola è meglio

Perchè azzurro non lo trovi sempre. E perchè allevato è più sano e sostenibile Meglio il pesce allevato perchè pesce azzurro (alici, sarde, sgombri, cefali), spigole e orate pescate nei mari nostri, o in quelli esotici, sono ormai introvabili. Parola del Crea, sezione Zootecnia ed acquacoltura. Ma quali pesci trovi sul mercato? Quelli pescati e quelli allevati  

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Tanti bimbi obesi in Europa e in Italia

Mangiano troppo e male Rischiano grosso: il diabete 2, malattie cardiache e cancro. La Commissione europea ha aggiornato lo stato dell’obesità infantile nel Vecchio Continente. Una serie di mappe che scava nel triste fenomeno e rivela che sovrappeso e obesità, soprattutto infantili, sono associati alle abitudini alimentari al bere all’inattività fisica. Tassi di obesità infantile

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Occhi in salute se mangi arance tutti i giorni

Uno studio australiano durato 15 anni su 2.000 adulti Arance e occhi: che legame c’è? Il loro consumo può rallentare l’invecchiamento della retina. Questione di dieta. Secondo uno studio australiano mangiando da una a due porzioni al giorno di arance il rischio di degenerazione maculare scende del 60%. anche un’arancia a settimana ha effetti benefici.

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