È arrivato il momento di aggiungere alla lista dei superfood la polvere di maca. Probabilmente, vi chiederete
- COS’È LA POLVERE DI MACA
- QUALI SONO I BENEFICI PER L’ORGANISMO
- PERCHÉ È POCO CONOSCIUTA
Il nome scientifico è Lepidium meyenii, una pianta spontanea del Sud America in particolare della Cordigliera delle Ande del Perù e della Bolivia.
Appartiene alla stessa famiglia del cavolo, le Brassicaceae, perciò ha molte caratteristiche in comune.
L’aspetto ricorda quello della rapa o del ravanello. Tuttavia della pianta si consumano la radice e parte del fusto. Si distinguono in funzione del colore tre varietà:
- Gold maca
- Red maca
- Black maca.
Principali componenti in quantità e varietà.
| Principali componenti | Gold Maca (g %) | Red Maca (g %) | Black Maca (g %) |
| Umidità | 9.71 | 10.14 | 10.47 |
| Proteine totali | 17.99 | 17.22 | 16.31 |
| Grassi | 0.82 | 0.91 | 0.82 |
| Fibre | 5.30 | 5.45 | 4.95 |
| Ceneri | 3.49 | 3.68 | 3.63 |
| Carboidrati | 62.69 | 62.60 | 63.82 |
| Azoto totale | 2.87 | 2.76 | 2.42 |
| Proteina pura (NP x 6.25) | 37.86 | 37.52 | 38.18 |
| Amido | 6.17 | 6.03 | 7.02 |
| Vitamine | Niacina, Vitamina C, B1, B2 | ||
| Minerali | Potassio, Sodio, Magnesio, Calcio | ||
| Amminoacidi | Tutti gli a.a. essenziali eccetto il triptofano | ||
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Ideale per atleti, donne e uomini
ATLETI:
- contribuisce allo sviluppo muscolare e alla resistenza allo sforzo anche per lunghi periodi per la sua ricchezza in a.a. e proteine aventi effetto anabolizzante
- azione energizzante per il rilascio degli zuccheri nel sangue dalle riserve di glicogeno epatico o dalla gluconogenesi, specialmente in casi di ipoglicemia
- promuove la sintesi degli ormoni steroidei utili alla strutturazione muscolare
- riduce il danno dai ROS “specie reattive dell’ossigeno” facilitando le fasi di recupero post-allenamento
- rafforza le difese immunitarie riducendo la “sindrome da sovrallenamento”
DONNE:
- migliora la crescita del feto essendo un’ottima fonte in minerali
- aumenta la fertilità mediante sintesi degli estrogeni
- combatte la sindrome pre-mestruale (dolori mestruali) e regolarizza il ciclo mestruale
- contrasta i sintomi della menopausa: uno studio condotto su donne in post-menopausa che hanno assunto 3,5 gr di maca in polvere per sei settimane e poi un placebo per altre sei settimane ha dimostrato che riduce ansia, depressione, insonnia ed emicranie
- previene l’osteoporosi per l’elevato contenuto in calcio e fosforo
UOMINI:
- previene la calvizie ovvero l’alopecia androgenetica
- migliora la fertilità, uno studio ha dimostrato come compresse di maca (1500-3000 mg/die) assunte per quattro mesi da soggetti tra i 22 e i 44 anni hanno portato a un aumento di: volume seminale, motilità degli spermatozoi e dei livelli di testosterone.
- previene malattie prostatiche specialmente i tumori
- aumenta la libido: uno studio del 2008 dimostra che la maca allevia la disfunzione sessuale causata da antidepressivi poiché questi ultimi fungono da inibitori della serotonina; tali proprietà erano già note agli antichi!!!
Per una dieta sana ed equilibrata
La radice di maca può essere utilizzata fresca, cotta o secca.
- Possono essere consumati 3-5 g di radice essiccata o polvere di maca al giorno
- oppure compresse o capsule con i pasti principali.
- meglio i prodotti Bio, prestando attenzione al luogo di provenienza.
Il SOVRADOSAGGIO di maca può provocare
– mal di testa
– bruciori di stomaco
– tachicardia
– acne o forme di allergia cutanea
– alterazioni ormonali femminili
– malfunzionamento della tiroide
Può essere abbinata a
- carote, mele, zenzero per farne un brioso centrifugato
- basilico, sedano, anguria, miele, cardamomo, peperoncino e latte di mandorla per una bevanda rinfrescante ed energizzante
- in polvere come ingrediente delle insalate
- acqua calda, mirtilli rossi e polvere di vaniglia per momenti di relax
- biscotti con mandorle e cacao, ideali per una prima colazione e/o per accompagnare il thè
- muffin di thè verde matcha e limone
- gelato e semifreddi
BIBLIOGRAFIA
- Gustavo F Gonzales, Sara Miranda, Jessica Nieto1, Gilma Fernández, Sandra Yucra, Julio Rubio, Pedro Yi and Manuel Gasco – “Red maca (Lepidium meyenii) reduced prostate size in rats” Reproductive Biology and Endocrinology (2005).
- Antonio Bianchi – “Maca Lepidium meyenii” Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas, vol. 2, núm. 3, mayo, (2003), pp. 30-36.
