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Il km 0 scandinavo è salutare anche senza perdere peso

Pesce assieme a frutta e verdura locali. Di stagione e tipici del Nord Europa. Buoni per la salute e per il pianeta. Sarebbe tutto merito dei grassi insaturi secondo l’ultimo studio sulla New Nordic Cuisine

Non molto diversa dalla dieta mediterranea

LA DIETA NORDICA è molto simile alla DIETA MEDITERRANEA.

La principale differenza? Il condimento: olio di canola anzichè olio di oliva

 

pesce carne
Ingredienti locali
  • Frutti di bosco
  • verdure: cavoli, ortaggi a radice  e legumi
  • pesci grassi: aringhe, salmoni, sgombri
  • cereali integrali: segale, orzo e avena
  • latticini con pochi grassi
  • olio di canola
Grassi buoni: da dove?
I grassi insaturi Omega 3 e Omega 6 derivano da:

  • pesce
  • semi di lino e girasole
  • olio di canola
Benefici per la salute
TIENE A BADA:

  •  colesterolo
  • glicemia
  • malattie cardiovascolari
  • anche senza perdere peso
La ricerca
  • pubblicata su Clinical Nutrition.
  • ha studiato i metaboliti per un’analisi più accurata degli effetti
  • risultati: benefici per la salute anche senza dimagrire
  • possibile spiegazione: la composizione unica dei grassi insaturi della dieta nordica