Un piatto di lenticchie diventerà supercibo?

Al posto (o abbinate) a patate e riso riducono lo zucchero presente nel sangue. Fino al 35% Lenticchie nuovo tesoro alimentare?  Lo promette uno studio dell’Università di Guelph che ha valutato la leguminos) abbinata a patate e riso (perché così si consumano, con gli amidi)  al posto dei carboidrati.   Un piccolo studio Dimensione del

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Più magnesio per difendere cuore e cervello

 Essenziale perché il corpo funzioni bene. Ma dove lo troviamo? Magnesio, chi è costui? Un minerale che: partecipa a centinaia di reazioni chimiche nel nostro corpo di cui spesso siamo carenti . Segni particolari di carenza di magnesio crampi muscolari senso di stanchezza mal di testa o di denti sbalzi di umore fino alla depressione

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Giugno, metti nella spesa il profumo d’estate

Frutta e verdura di stagione: il piatto è ricchissimo Giugno vuol dire un cocktail di colori, sapori e antiossidanti naturali (che contrastano i radicali liberi). Frutta e verdura: da mangiare freschissime da bere come succhi, centrifugati o come ti pare. Povere in genere di calorie, ma ricche di: acqua che è un nutriente essenziale: il

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Avocado, perché è tanto amato?

Come è nato il successo del superfood?  Scoprilo in questi 7 minuti di video Si, 7 minuti della tua vita per un avocado sono tantissimi. Ma sapresti come trasformare un frutto bruttino, nome incluso (alligator pear), in uno dei superfood più amati dai Millennial negli States e nel mondo? Con milioni di ricerche su Google?

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Tè verde? Niente paura, gli infusi sono sicuri

Rischiamo danni al fegato? Dipende Tè verde rischioso? Efsa risponde: le catechine, alias gli antiossidanti contenuti nel tè verde, sono generalmente sicure. La più abbondante si chiama EGCG, epigallocatechina gallato.  Gli infusi di tè verde sono sicuri Per quelli preparati con acqua calda o nelle bevande istantanee con simile contenuto di catechina il consumo di

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Maggio da mangiare: frutti rossi, proteine e detox

Cosa mettiamo nella borsa della spesa? Due imperativi: freschezza e salute A maggio le piste da seguire sono almeno tre: frutti rossi proteine di origine vegetale detox (anche se non tutti amano questo vocabolo…) Frutti rossi come fragole e ciliegie, ma attenzione alla sporca dozzina Frutti rossi vuol dire un concentrato di antiossidanti: polifenoli e,

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Cibo per la mente, arriva la dieta dello psicologo?

La chiamano psichiatria nutrizionale. Scommette su una dieta di qualità per integrare la cura dei malesseri mentali Problemi di ansia, depressione, ADHD (deficit di attenzione o iperattività)? Disordini mentali o malesseri più gravi, demenza inclusa? Colpa di quello che mangi. O che non mangi. Colpa dei deficit nutrizionali. Deficit non di macronutrienti (carboidrati, lipidi, proteine),

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Aprile, tempo di verdure, fragole e aromatiche

Aprile vuol dire una spesa più ricca di verdure, il ritorno della fragola e tante aromatiche fresche Aprile, la spesa nutraceutica con le nuove verdure di stagione. Da non dimenticare: mangia frutta e verdura fresche per sfruttare al massimo le loro proprietà nutrizionali mangia sano, ecologico ed economico: scegli prodotti locali se credi nei circuiti

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Già mangiato asparagi? Ti puzza la pipì?

Non capita a tutti. Alcuni sentono puzza e altri no. Anni di ricerche e ora le prime spiegazioni Aprile, tempo di asparagi. Mettili pure nella spesa di stagione. Sai già perché fanno bene. Il tema è un altro: ti puzza la pipi o no dopo averli mangiati? E sai perché?  Inglesi e francesi, gli scopritori

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