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Food trend 2019, il cibo è diventato un’avventura

Cibi e bevande molto trendy nel 2019.  Su cosa scommette l’industria alimentare Proprio come i fashion trend  (come vestiremo) ci sono i food trend: cosa mangeremo. Tendenze che cambiano spesso e sono un riferimento (per chi li segue e insegue). Chi li detta e li racconta? Ad esempio le società di indagine. Questa, non unica

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Mangiare bio per ridurre il rischio di cancro?

 Sì, secondo uno studio francese. No, per i nutrizionisti di Harvard. Meglio consumare più frutta e verdura Mangiare soprattutto bio per evitare i pesticidi di sintesi nel piatto? E quindi ridurre i rischi di cancro? Sarebbe bello, ma la relazione causa-effetto non è così scontata. Cosa dicono gli ultimi due studi? sì, mangiare più bio

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Ottobre, una lista della spesa colorata d’autunno

Per cambiare stagione, rafforzare le difese immunitarie, depurarsi e…mettersi a dieta Anche la spesa di ottobre sarà di stagione, a catena corta o km zero, da consumare fresca (il più possibile). E allora ecco una prima selezione di frutta e verdura. A novembre il seguito. Zucca vuota? No, è ricca di…  betacarotene, di zuccheri e

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Ristoceutica, come curarsi con gusto al ristorante

Come proteggersi dall’infarto mangiando spaghetti. Si può fare Ristoceutica, sai cos’è? Mangi spesso fuori casa? Vuoi prevenire malattie cardiovascolari o cerebrovascolari anche al ristorante?  Puoi farlo con un menù funzionale che cura senza rinunciare al gusto.   Un esempio? Proteggere il cuore dall’infarto mangiando spaghetti    Si può fare con la pasta prodotta mescolando  semola di grano

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Kale, il cavolo che può stare a merenda (e non solo)

Tutti i benefici del superfood amato dai vip. Molto nutriente, pochissimi grassi, antiossidante Kale, alias l‘elisir di giovinezza beniamino dei vip.  superfood 2018 in Italia assieme alla moringa onorato con una giornata nazionale  negli Usa. A ottobre   Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da National Kale Day (@nationalkaleday) in data: Set 4,

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Carboidrati uguale longevità. Ma con moderazione!

Mega-ricerca su oltre 400 mila persone nel mondo Meno carboidrati per perdere peso? Una riduzione drastica aumenta il rischio di morte prematura. Mangiare carboidrati con moderazione sembra la scelta ottimale per la salute e la longevità. È la conclusione di una ricerca a lungo termine pubblicata sulla rivista Lancet Public Health    Qual è la dose

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Tanti bimbi obesi in Europa e in Italia

Mangiano troppo e male Rischiano grosso: il diabete 2, malattie cardiache e cancro. La Commissione europea ha aggiornato lo stato dell’obesità infantile nel Vecchio Continente. Una serie di mappe che scava nel triste fenomeno e rivela che sovrappeso e obesità, soprattutto infantili, sono associati alle abitudini alimentari al bere all’inattività fisica. Tassi di obesità infantile

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Cibi grassi che fanno bene. Ma perché?

  Ieri all’indice, oggi tornano  di prepotenza nella dieta Ci siamo sbagliati. Abbiamo sostituito i cibi grassi con zucchero,  carboidrati, alimenti trasformati. Troppi: ci siamo risvegliati più grassi e malati in quasi tutto il mondo. Ma sai cosa dicono gli ultimi studi? Che i grassi, inclusi quelli saturi, non fanno poi così male. Anzi. Ecco perchè

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Se il caldo ti butta giù, speziati di più

Sudi molto? Basta condire ad hoc le pietanze per reintegrare i sali minerali persi Rosmarino, timo, salvia, cannella, peperoncino, alloro, pepe…tutte specie aromatiche molto ricche di sali minerali. Calcio, cromo, rame, ferro, magnesio, sodio, fosforo, zinco sono elementi che: rappresentano una parte relativamente piccola del nostro organismo (circa il 6-7% del peso corporeo), ma fanno

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