Una dieta a tutta frutta? Alias fruttariana: frutti propriamente detti, ortaggi a frutto (zucchini, pomodori ecc), frutta secca e poco altro?
Metti il freno che è meglio.
Frutta e verdura fanno bene
- Eticamente è corretto: minori emissioni di gas serra per verdura e frutta fresche.
- E minori rischi di malattie cardiache, ictus, certi tipi di cancro e obesità
- Ma tieni d’occhio la varietà cioè i colori: sfrutterai un maggior numero di fibre, vitamine e minerali
Però esagerare fa male
Frutta e verdura, da sole, non bastano per vivere sani.
Mancano di alcune sostanze nutritive
- Certe vitamine, vitamina B (inclusa la vitamina B12) e D
- Altri nutrienti tra cui proteine, ferro, calcio, zinco e acidi grassi omega-3.
I rischi
- Problemi con ossa, muscoli e pelle
- alti livelli di fruttosio
- la ricerca della purezza alimentare può diventare ossessione fino a trasformarsi in problema mentale, l’ortoressia nervosa.
E allora? Onnivori è meglio.
Ma se vuoi, prima di cambiare dieta, chiama il medico.
E stai sereno. Troppi talebani fanno male.
