Una ricerca made in China propone la strana coppia
Fast food e asma: chi l’avrebbe detto? I cibi junk come
- hamburger
- patate fritte
- salse
- bibite gassate
aumenterebbero i problemi respiratori. Parola di una recente ricerca cinese, Università del Sichuan, pubblicata su Respirology.
Più asma e allergie fra i patiti dei fast food
I problemi respiratori sono infatti drasticamente aumentati negli ultimi decenni. Prevalgono:
- asma e malattie atopiche come eczema (dermatite atopica),
- rinite allergica (febbre di polline)
Tali malattie sarebbero causate anche dai cibi consumati nei fast food.
Fast food tre volte a settimana è troppo
I ricercatori hanno analizzato 16 studi svolti in precedenza. La conclusione:
Mangiare tre volte a settimana cibi carichi di grassi nocivi e zuccheri aumenta i casi di
- asma
- respiro sibilante
- molte altre malattie allergiche come l’eczema e la rino-congiuntivite.
Ciò si aggiunge ai danni già noti dei fast food:
- cattiva qualità della dieta
- elevato apporto calorico
- sovrappeso e obesità nei bambini e negli adolescenti.
Più cibi veloci vuol dire infatti minor consumo di frutta e verdura ricche di sostanze fitochimiche con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Anche altre cause da studiare
La ricerca va comunque approfondita. Il consumo di cibi veloci, in particolare hamburger, è correlato all’asma in un modello dose-risposta da verificare.
