Frutta e verdura di stagione: il piatto è ricchissimo
Giugno vuol dire un cocktail di colori, sapori e antiossidanti naturali (che contrastano i radicali liberi).
Frutta e verdura:
- da mangiare freschissime
- da bere come succhi, centrifugati o come ti pare.
Povere in genere di calorie, ma ricche di:
- acqua che è un nutriente essenziale: il cetriolo è il re
- vitamine
- sali minerali
- antiossidanti
- fibre
Come aggiudicarsi tutti i nutrienti fondamentali?
La Fondazione Veronesi suggerisce:
- 5 porzioni al giorno (o anche di più)
- la pista dei colori che vanno variati
Cosa vogliono dire i colori? 
BLU-VIOLA
antocianine, beta carotene, vitamina C, potassio e magnesio
VERDE
beta carotene, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina
BIANCO
polifenoli, flavonoidi, composti solforati, potassio, vitamina C, selenio
GIALLO
flavonoidi, beta carotene, vitamina C, potassio
ARANCIO-ROSSO
licopene e antocianine
Giugno è dimagrire, curare la pelle, ritrovare energia
Sono i tre fili rossi proposti da Territori.coop per la scelta di frutta e verdura:
FONTE: www.territori.coop.it
FONTE: www.territori.coop.it
FONTE: www.territori.coop.it
