Nei cibi zero o pochi residui di pesticidi. A parte quelli non analizzati

I residui di pesticidi negli alimenti europei sono entro i limiti di legge (97% dei campioni) o addirittura assenti (53%)

Sono i datti raccolti da Efsa http://www.efsa.europa.eu/it nel consueto report sui residui di pesticidi negli alimenti nella Ue. Ecco i dati del 2015:

nei limiti di legge Ue 97% dei campioni
privi di residui quantificabili 53% dei campioni
oltre i limiti di legge (campioni da paesi extra Ue) 5,6% dei campioni (-6,5% sul 2014).
oltre i limiti di legge (da paesi Ue) 1,7% dei campioni (+1,6% sul 2014).
alimenti per lattanti e bambini 96,5% privo di residui o entro i limiti di legge.
alimenti biologici 99% privo di residui o nei limiti di legge.
prodotti di origine animale 84% privo di residui quantificabili.
n°campioni oltre 84.000; n° pesticidi 774
origine campioni: 69%) stati Ue, Islanda e Norvegia; 25,8% importati da paesi terzi.

Prodotti analizzati

melanzane, banane, broccoli, olio vergine di oliva, succo di arancia, piselli, peperoni, uva da tavola, grano, burro e uova.

Il tasso di superamento più alto nei campioni di:

broccoli (3,4% dei campioni) e uva da tavola (1,7%).
rari: olio d’oliva, succo d’arancia e uova di gallina.

Italia, la più monitorata d’Europa

I campioni provenienti dalla Penisola sono:

i più analizzati d’Europa (oltre 12mila campioni contro i meno di 9mila tedeschi)
tra i più sicuri: supera i limiti solo l’1,5% dei prodotti italiani, quasi la metà del dato generale (2,8%) e 0,2 punti in meno rispetto alla media Ue (1,7%)

Efsa raccomanda di analizzare anche…

Quello che non sappiamo riguarda i prodotti non ancora inseriti nei programmi nazionali di controllo. Sono diversi e più volte identificati come contenenti residui oltre i limiti di legge: olive da tavola, tè, frutti tropicali (es. mango, papaia, frutto della passione), erbe aromatiche, fichi, melograni, cipollotti, frutti di bosco (ad es. uva spina , ribes), bietole, cavoli cinesi, sedani, finocchi, cavoli, piselli con baccello, tigli, lenticchie (secco), sedano rapa, ciliegie e pompelmi; ed inoltre: fichi (essiccati), albicocche (essiccate), pomodori (polpa) e uva da tavola (essiccata).

Fuori dai controlli anche: