Metti le vitamine nella spesa di agosto

Occhio a quelle idrosolubili. Le trovi in frutta e verdura, ma vanno reintegrate ogni giorno Vitamine! Non solo proteine, carboidrati, grassi e minerali. L’alfabeto del nostro corpo è fatto anche di A, B (un gruppone di 8 vitamine), C, D E, K. Te le procuri con un’alimentazione varia e, ovvio, ricca di frutta e verdura fresche.

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Cibo gene editing? È ogm e va detto ai consumatori

Sentenza europea sui nuovi ogm. E la sicurezza alimentare e ambientale divide ancora l’Europa dagli Usa Mangeresti cibo ottenuto da gene editing o genome editing? Sai cos’è? Proviene da piante geneticamente modificate grazie a nuove tecnologie.   Cosa vuol dire gene editing? In editoria, editing è “mettere le mani” nei testi per correggerli e migliorarli Tagliare, cucire,

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Luglio, una spesa a base di summer food

Luglio, tempo di frutta e verdura  estivi da scegliere freschissime. Cosa contengono? Molta acqua, vitamine e sali minerali. Poche calorie, zero o pochi grassi. tante fibre. Da mangiare crude (ma il pomodoro cotto è meglio) o da bere in mix frutta-verdura per farsi un cocktail naturale di antiossidanti. Ogni colore parla di nutrienti diversi e

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Come stanno le acque dolci? Mediamente male, grazie

Pronto per le vacanze? Occhio alle acque. Superficiali e sotterranee Acque dolci, dolci acque europee. Mica tanto. Laghi, fiumi, estuari e acque costiere in Europa non stanno benissimo: solo per il 40% la qualità ecologica è “buona” o “molto buona”. Non è la maggioranza. Dati dell’indagine sullo stato delle acque dolci in Europa, periodo 2010-2015,

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Cannabis terapeutica, petizione contro il dolore

Ancora poche firme per raggiungere la soglia delle 50.000 Prova a immaginare Un farmaco. Un farmaco fondamentale per la tua vita. O vitale per i tuoi cari: genitori o figli. Perché ti libera o allevia il dolore. Ti consente di vivere in modo dignitoso. Nonostante tutto: la fibromialgia, l’artrosi, le crisi epilettiche… Prova a pensare

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Cibi grassi che fanno bene. Ma perché?

  Ieri all’indice, oggi tornano  di prepotenza nella dieta Ci siamo sbagliati. Abbiamo sostituito i cibi grassi con zucchero,  carboidrati, alimenti trasformati. Troppi: ci siamo risvegliati più grassi e malati in quasi tutto il mondo. Ma sai cosa dicono gli ultimi studi? Che i grassi, inclusi quelli saturi, non fanno poi così male. Anzi. Ecco perchè

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Un piatto di lenticchie diventerà supercibo?

Al posto (o abbinate) a patate e riso riducono lo zucchero presente nel sangue. Fino al 35% Lenticchie nuovo tesoro alimentare?  Lo promette uno studio dell’Università di Guelph che ha valutato la leguminos) abbinata a patate e riso (perché così si consumano, con gli amidi)  al posto dei carboidrati.   Un piccolo studio Dimensione del

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Più magnesio per difendere cuore e cervello

 Essenziale perché il corpo funzioni bene. Ma dove lo troviamo? Magnesio, chi è costui? Un minerale che: partecipa a centinaia di reazioni chimiche nel nostro corpo di cui spesso siamo carenti . Segni particolari di carenza di magnesio crampi muscolari senso di stanchezza mal di testa o di denti sbalzi di umore fino alla depressione

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Giugno, metti nella spesa il profumo d’estate

Frutta e verdura di stagione: il piatto è ricchissimo Giugno vuol dire un cocktail di colori, sapori e antiossidanti naturali (che contrastano i radicali liberi). Frutta e verdura: da mangiare freschissime da bere come succhi, centrifugati o come ti pare. Povere in genere di calorie, ma ricche di: acqua che è un nutriente essenziale: il

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