Avocado, perché è tanto amato?

Come è nato il successo del superfood?  Scoprilo in questi 7 minuti di video Si, 7 minuti della tua vita per un avocado sono tantissimi. Ma sapresti come trasformare un frutto bruttino, nome incluso (alligator pear), in uno dei superfood più amati dai Millennial negli States e nel mondo? Con milioni di ricerche su Google?

[ Read More ]

Tè verde? Niente paura, gli infusi sono sicuri

Rischiamo danni al fegato? Dipende Tè verde rischioso? Efsa risponde: le catechine, alias gli antiossidanti contenuti nel tè verde, sono generalmente sicure. La più abbondante si chiama EGCG, epigallocatechina gallato.  Gli infusi di tè verde sono sicuri Per quelli preparati con acqua calda o nelle bevande istantanee con simile contenuto di catechina il consumo di

[ Read More ]

Maggio da mangiare: frutti rossi, proteine e detox

Cosa mettiamo nella borsa della spesa? Due imperativi: freschezza e salute A maggio le piste da seguire sono almeno tre: frutti rossi proteine di origine vegetale detox (anche se non tutti amano questo vocabolo…) Frutti rossi come fragole e ciliegie, ma attenzione alla sporca dozzina Frutti rossi vuol dire un concentrato di antiossidanti: polifenoli e,

[ Read More ]

Cibo per la mente, arriva la dieta dello psicologo?

La chiamano psichiatria nutrizionale. Scommette su una dieta di qualità per integrare la cura dei malesseri mentali Problemi di ansia, depressione, ADHD (deficit di attenzione o iperattività)? Disordini mentali o malesseri più gravi, demenza inclusa? Colpa di quello che mangi. O che non mangi. Colpa dei deficit nutrizionali. Deficit non di macronutrienti (carboidrati, lipidi, proteine),

[ Read More ]

Aprile, tempo di verdure, fragole e aromatiche

Aprile vuol dire una spesa più ricca di verdure, il ritorno della fragola e tante aromatiche fresche Aprile, la spesa nutraceutica con le nuove verdure di stagione. Da non dimenticare: mangia frutta e verdura fresche per sfruttare al massimo le loro proprietà nutrizionali mangia sano, ecologico ed economico: scegli prodotti locali se credi nei circuiti

[ Read More ]

Già mangiato asparagi? Ti puzza la pipì?

Non capita a tutti. Alcuni sentono puzza e altri no. Anni di ricerche e ora le prime spiegazioni Aprile, tempo di asparagi. Mettili pure nella spesa di stagione. Sai già perché fanno bene. Il tema è un altro: ti puzza la pipi o no dopo averli mangiati? E sai perché?  Inglesi e francesi, gli scopritori

[ Read More ]

Biomarket: l’innovazione è plastic-free, sfusa, no logo

Prodotti biologici a prezzo “democratico”, zero packaging e riciclo. I valori passano dal cibo. A Bruxelles e non solo   Biomarket: la nuova generazione dei biomercati è attenta alla qualità, alla salubrità, ai valori nutrizionali. Ma è soprattutto etica. Uno sguardo lungo puntato sul mondo, non su di sé. Verso un futuro sostenibile fatto di

[ Read More ]

Basilico, avocado e aromatiche: anche la freschezza è un rischio

Cosa sta cercando la FDA nelle aromatiche più amate d’America e nell’avocado? Batteri pericolosi come Salmonella, Listeria, E. coli. Come evitarli Basilico, avocado, prezzemolo e coriandolo (o prezzemolo cinese) essendo consumati freschi (in insalate, primi e secondi piatti)  possono contenere pericolosi batteri. Alcuni, come la Listeria, possono proliferare anche al freddo, nel nostro frigorifero ad esempio.

[ Read More ]

A marzo scegli verdura e frutta detox

A Marzo si cambia. Vita all’aria aperta, sole e una spesa detox Marzo, che fare? Le pulizie di stagione del nostro organismo. Le parole chiave sono disintossicazione, detox, depurazione. In breve? Tornare in forma. Muoversi, camminare all’aria aperta, fare una spesa di stagione, locale e sana. Prendiamo a prestito l’infografica realizzata da www.territori.coop.it Vuoi saperne

[ Read More ]